Картошку почистить и порезать, как на суп, залить кипятком (примерно 1, 5 литра) и поставить на огонь для закипания.

Рис промыть (можно взять манную крупу) и добавить к картошке вариться, посолить.

В это время сделать поджарку к супу на растительном масле с луком.

Когда суп проварится 20-25 мин взять ручной блендер и измельчить суп. Добавить разрезанные на пополам вареные яйца.

Дальше добавляем в суп поджарку, зелень, и оставляем его вариться еще на минут 5.