| Танюшка | Дата: Понедельник, 01.08.2011, 13:07 | Сообщение # 1 |
 Эдельвейс(ур.9)
Группа: Администраторы
Сообщений: 807
Статус: Offline
| Сегодня лазила по просторам интернета и нашла невероятный рецепт: жаренное мороженое. Оно очень распространено в китайской кухне. Попробуем и мы с вами приготовить, тем более это очень легко.
В
качестве реквизита для
кулинарного трюка будут
выступать:
*
мороженое;
* кокосовая
стружка;
* 3 яйца;
*панировочные сухари.
Итак:
Для начала настроим
морозильную камеру на
самую низкую температуру.
Задача заморозить
мороженное как можно
сильнее, практически до
каменного состояния. Перед
тем как достать мороженное
из морозилки готовим
панировку: кокосовую
стружку, взбитые яйца и
сухари.
Достаем мороженное и режем
порциями.
Быстро панируем наше почти
китайское мороженое:
первый слой – кокосовая
стружка, второй – опускаем
в яйцо, третий –
обваливаем в сухарях.
Должно получиться как на
фото:
Складываем все порции
мороженного на охлажденную
тарелку и снова отправляем
в морозилку для глубокой
заморозки.
Примерно
через полчаса выполняем
последний шаг – жарим
мороженое во фритюре.
Разогреваем рафинированное
подсолнечное масло и в
него опускаем порции
мороженного из морозилки.
Делаем это очень быстро,
обжариваем совсем немного
– секунд по 20 с каждой
стороны.
За это время мороженное
внутри не успевает
растаять. Десерт сверху
получится теплым, а внутри
холодным.
Удивительная вещь презерватив: сделана людьми для людей от людей...
|
| |
| |
