350 г варено-мороженый мидий
3 огурца
2 вареных яйца
300 г сыра
майонез, для заправки

Рецепт приготовления:

Сначала делаем тарталетки (корзиночки), т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.

http://wkusno.org/sites/default/files/salat_midii_1.jpg

Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
http://wkusno.org/sites/default/files/salat_midii_2.jpg

Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
http://wkusno.org/sites/default/files/salat_midii_3.jpg
Мидии обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
Огурцы нарезаем соломкой.Яйца мелко рубим.Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол, раскладываем в тарталетки.